Сообщения

Сообщения за ноябрь, 2022

Говядина На Коньяке

Изображение
Благодаря одному энтузиасту общественность получает шанс познакомиться с ещё одним неоднозначным вкусом СУШёНКИ из секции Говядины - Говядиной На Коньяке. Исторически это немного переработанный на местный лад вариант старого американского рецепта, основанного на виски. Или даже ещё вернее сказать на бурбоне. С бурбоном у нас теперь всё не просто - потому "за неимением гербовой..." Я, как безалкоголик со стажем, могу оценить только вкус - и после нескольких волн доработок, правок и замен - смело могу заявить: вкус мне нравится. Достаточное количество мясного не перекрывается, а весьма органично оттенено дубовой бочкой и лёгкой перчинкой. Партия тростникового сахара из оригинального рецепта - в наличии, но не приторен. Лёгкая остринка красного перца и небольшое количество мёда - уверенно обеспечивают необходимые оттенки в тёплом спектре вкусовых ощущений. Отсутствие обсыпки позволяет получить гладкую, глянцевую поверхность ломтиков. На данном этапе  Говядина На Коньяке  выпуска

Куриная Грудка По-Тайски

Изображение
  .  Ещё один вкус СУШёНКИ.  Расширяем секцию «КУРИЦА». Всё лучшее - детям! Дети в восторге, взрослые тоже не отказываются. Даже скорее наоборот. Активно требуют.  Удобный формат кусочков в виде палочек - мало кого оставит равнодушным. Замечательно идёт как Ночной Дожор у осеннего костра, когда снаружи тента поливает дождь и темнота обступила со всех сторон. Угостился сам - угости товарища. Передай пакетик дальше по кругу.  Слегка солоноватая, немного кисловатая, совершенно точно сладковатая, но не приторная и с нотками перца чили на самом горизонте.  Куриная Грудка По-Тайски.